با پیشرفت سریع فناوری و ظهور نسل جدیدی از بسته های نرم افزاری رایانه ای، بررسی بیشتر این مقوله در حوزه ی یادگیری و تدریس زبان انگلیسی منطقی به نظر می رسد. بدین منظور، پژوهش حاضر به ارزیابی دیدگاه زبان آموزان نسبت به برنامه ای خودخوان با بهره گرفتن از دو نرم افزار آموزش زبان به نام های رزتا استون (Rosetta Stone) و تل می مور (Tell Me More) پرداخت. شصت شرکت کننده در سطح مقدماتی زبان انگلیسی به طور تصادفی از یک دبیرستان غیر دولتی انتخاب شدند. سپس شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند و هر کدام با یکی از بسته های نرم افزاری که پیش تر ذکر شد به یادگیری زبان انگلیسی پرداختند. آنها طی یک دوره ی سه هفته ای از نرم افزارها استفاده کردند. پس از آن، از آنها خواسته شد تا پرسشنامه ای را که به صورت لیکرت تنظیم شده، در مورد تجربه یادگیری شان تکمیل نمایند. این پرسشنامه ی بیست و هفت آیتمی دیدگاه شرکت کنندگان را نسبت به این نوع برنامه ی خودخوان نشان می داد. اطلاعات جمع آوری شده بر اساس آمار توصیفی و استنباطی تحلیل شد. بر اساس آمار توصیفی، یافته ها نشان داد که دیدگاه شرکت کنندگان نسبت به هر کدام از گزینه ها متفاوت بوده با این حال برای اکثر گزینه ها از جمله تمایل زبان آموزان نسبت به یک برنامه ی خودخوان، دیدگاه شان نسبت به ویژگی گرافیک بسته ها ی نرم افزاری، سیستم تشخیص صدا، سهولت استفاده از نظر مهارت های پایه ای و غیره دیدگاه مثبتی نسبت به هر کدام از بسته های نرم افزاری داشتند. به علاوه، آزمون من ویتنی یو (Mann Whitney U  ) نشان داد که از لحاظ آماری، تفاوت آماری معناداری بین زبان آموزان از نظر دیدگاه شان نسبت به بسته های نرم افزاری آموزش زبان وجود ندارد.  

کلید واژه ها: یادگیری زبان به کمک کامپیوتر، دیدگاه زبان آموزان، بسته های نرم افزاری، انگلیسی به عنوان یک زبان بیگانه

Table of Content

Title                                                                                                                                 Page                  

Abstract………………………………………………………………………………………………………………………… 1

Chapter 1: Introduction 

1.0: Introduction…………………………………………………………………………………………………………… 2

1.0.1: Software packages to be investigated in the present study………………………………….. 4

1.1: Theoretical Framework………………………………………………………………………………………….. 5

1.2: Statement of the Problem………………………………………………………………………………………. 6

1.3: Significance of the Study………………………………………………………………………………………. 7

1.3.1. Merits of the integration of technology in English language education………………. 8

1.3.2. Drawbacks of the integration of technology in English language education……….. 9

1.4: Research Questions……………………………………………………………………………………………….. 9

1.5: Research Hypotheses…………………………………………………………………………………………… 10

1.6: Definitions of Key Terms…………………………………………………………………………………….. 10

1.7: Summary……………………………………………………………………………………………………………… 10

Chapter 2: Review of the Literature

2.0. Introduction…………………………………………………………………………………………………………. 11

2.1. Autonomy and Self-study Programs…………………………………………………………………….. 11

2.2. Language Training Software Packages…………………………………………………………………. 12

2.3. Assessing Attitude, Belief, Perception and Motivation in CALL………………………….. 13

2.4. Online vs. Traditional Way of Language Learning………………………………………………. 23

2.5. Barriers to the Integration of CALL……………………………………………………………………… 25

2.6. Summary……………………………………………………………………………………………………………… 26

Chapter 3: Methodology

3.0. Introduction…………………………………………………………………………………………………………. 27

3.1. The Design of the Study………………………………………………………………………………………. 27

3.2. Participants………………………………………………………………………………………………………….. 28

3.3. Materials and Instruments……………………………………………………………………………………. 28

3.3.1. Placement Test………………………………………………………………………………………………….. 28

3.3.2. Questionnaire……………………………………………………………………………………………………. 29

3.3.3. Software Packages…………………………………………………………………………………………….. 29

3.4. Procedure…………………………………………………………………………………………………………….. 31

3.5. Methods of Analyzing the Data……………………………………………………………………………. 32

3.6. Summary……………………………………………………………………………………………………………… 33

Chapter 4: Results

4.0. Introduction…………………………………………………………………………………………………………. 34

4.1. The Results of the Reliability Analyses of the OPT test and Attitude Questionnaire (Pilot Study)…………………………………………………………………………………………………………………………………… 35

4.2. The Results of OPT Test for the Sampling Purpose………………………………………………. 36

4.3. Descriptive Statistics for the Items of the Attitude Questionnaire……………………….. 38

4.4. Inferential Statistics for the Attitude Questionnaire…………………………………………….. 57

4.5. Summary……………………………………………………………………………………………………………… 60

Chapter 5: Discussion

5.0. Introduction…………………………………………………………………………………………………………. 61

5.1. General Discussion……………………………………………………………………………………………… 61

5.2. Implications of the Study…………………………………………………………………………………….. 68

5.3. Limitations of the Study………………………………………………………………………………………. 68

5.4. Suggestions for further Research…………………………………………………………………………. 69

5.5. Summary……………………………………………………………………………………………………………… 69

References………………………………………………………………………………………………………………….. 70

Appendices………………………………………………………………………………………………………………… 80

List of Tables

Table                                                                                                                              Pages                                                                                               

Table 4.1: Reliability Statistics for the OPT test…………………………………………………………. 35

Table 4.2: Suggested Standards (Adopted From Barker, Pistrang, and Elliott, 1994…… 36

Table 4.3: Statistics For the OPT Test…………………………………………………………………………. 37

Table 4.4: Item Statistics for the for the Attitude Questionnaire…………………………………. 38

Table 4.5: Item 1: Learning A Language Using Computer Software Was An Interesting Experience…………………………………………………………………………………………………………………………………… 41

Table 4.6: Item 2: Language learning May be Important to My Goals, But I Do not Expect It to be Much Fun…………………………………………………………………………………………………………………… 41

Table 4.7: Item 3: It Is Easier to Learn A Language at Home without Classroom Pressure  42

Table 4.8: Item 4: I Worry a Lot About Making Mistakes in Classroom……………………… 43

Table 4.9: Item 5:I Think Working at Home; Using Rosetta StoneTell me more Is More of a Computer Game than a Serious Instruction…………………………………………………………………………………. 43

Table 4.10: Item 6: I have found that classroom attendance is not the only way to learn a language…………………………………………………………………………………………………………………………………… 44

Table 4.11: Item 7: I would like to learn English, provided I allocate flexible time per week        45

Table 4.12: Item 8: I Will Recommend Rosetta Stone/TELL ME MORE to My Friends.      45

Table 4.13: Item: 9 I would like to learn English through videos, photos, and graphics not just studying textbooks……………………………………………………………………………………………………………………. 46

Table 4.14: Item 10: Learning with Computers Offers More Advantages over Traditional Methods of Language Education…………………………………………………………………………………………………… 46

Table 4.15: Item 11: Computers Are Useful for Language Learning…………………………… 47

Table 4.16:Item 12: I Have No Difficulty in Operating the Basic Functions of Computers as far as Language-Learning Software Is Concerned………………………………………………………………… 47

Table 4.17: Item 13: Computers Have Proved to be Effective Learning Tools Worldwide 48

Table 4.18: Item 14: Students Prefer Learning from Teachers to Learning from Computers          49

Table 4.19: Item 15: I Think I Could Spend More Time Practicing Skills (Listening, Speaking, Reading and Writing) Using Rosetta StoneTell me more…………………………………………………………. 49

Table 4.20: Item 16: I Prefer to Learn English through Rosetta StoneTell me more Because I Can Adjust My Own Speed of Learning…………………………………………………………………………….. 50

Table 4.21: Item 17: I Would Rather Take A Formal Course Than A Self-Study Program  51

Table 4.22: Item 18: Rosetta Stone/Tell me more Is So User-Friendly. It Is Quite Convenient for Me as an Ordinary Computer User……………………………………………………………………………………. 51

Table 4.23: Item 19: I Enjoyed the Lessons of Rosetta StoneTell Me More……………….. 52

Table 4.24: Item 20: I Think Speech Recognition System in Rosetta StoneTELL ME MORE Can Help You Sound Like a Native Speaker………………………………………………………………………………. 53

Table 4.25: Item 21: It Gradually Becomes Boring Working with Rosetta StoneTell me more     53

Table 4.26: Item 22: It Is Important to Practice Prefabricated Conversation but There Is Not Such a Thing in Rosetta StoneTell me more………………………………………………………………………….. 54

Table 4.27: Item 23: The Speech Recognition System In Rosetta StoneTell me more Is Very Complicated. I Cannot Adjust My Tone to That of the Native Speaker’s……………………. 54

Table 4.28: Item 24: It Is a Good Idea to Use Rosetta StoneTell me more but not as the Main Source of Education……………………………………………………………………………………………………………….. 55

Table 4.29: Item 25: Diverse and Colorful Photos Used in Rosetta StoneTell me more Have Enormous Appeal………………………………………………………………………………………………………………………… 56

Table 4.30: Item 26: If I Cannot Pursue a Formal Course In English, Anyway I Prefer to Use Rosetta StoneTell me more…………………………………………………………………………………………………….. 56

Table 4.31: Item 27: I Cannot Imagine How Exciting It Was to Practice at Home Using Rosetta StoneTell me more…………………………………………………………………………………………………….. 57

Table 4.32: Ranks of group (A) and (B) for their Attitudes………………………………………… 58

Table 4.33: Mann Whitney U Test for EFL learners’ Attitudes towards the Packages…. 58

List of Figures

Figure                                                                                                                             Page

Figure 4.1 the Comparison between Groups (A) And (B) With Respect To Their Attitudes towards the Two Language Learning Packages (“Tell Me More” and “Rosetta Stone”)………………….. 58

Abstract                                

With the rapid advancement of technology and the outbreak of the new generation of computer software packages, it seems plausible to shed more light on this issue in the realm of English language learning and teaching. To this end, the present study aimed at scrutinizing the EFL learners’ attitude towards a self-study program using two language training software packages called Rosetta Stone and Tell Me More. Sixty elementary EFL participants were selected randomly from a non-state high school. Then they were divided into two groups each learning English through one of the previously-mentioned packages. They passed a self-study three-week using the two software packages. After that, they were required to fill up a Likert-type questionnaire based on their learning experience. The twenty-seven-item questionnaire elicited participants’ attitudes towards this sort of self-study program. The collected data were analyzed using both descriptive and inferential statistics. Based on the descriptive statistics, the findings revealed that the attitudes of the participants towards each item were different, although for most items such as learners’ preference towards a self-study program, their ideas about the software packages graphics, the speech recognition system, the ease of use in terms of individuals’ basic skills etc. they reflected positive views towards the use of each of the software packages. In addition, the result of Mann-Whitney U test showed that there was not a statistically significant difference between elementary EFL learners in terms of their attitudes towards the two language learning software packages.

Key Words: Computer-assisted Language Learning (CALL), Learners’ Attitude, Software Packages, English as a Foreign Language (EFL)

Chapter One

Introduction

1.0. Introduction

With the beginning of the era of technology and a whole raft of new language training software packages, it seems quite sensible to take a closer look at some of these attempts to enhance the quality and effectiveness of language learning and teaching. This is quite a fact that the advent of computer and following it the Internet has made the process of language learning easier, more convenient and even more enjoyable. In other words, technology has revolutionized diverse aspects of human life and as such language learning and teaching is no exception. The inclination towards the use of computer and multimedia facilities in the past two decades in the language education has been reported in the works of some researchers such as Salaberry (2001). The form of technology that is taken into consideration in the current study is the language training software packages.

Figura and Jarvis (2007) defined CALL as learners’ learning language in any context with, through, and around computer technologies. Egbert (http://www.iatefl.org.pl/call/j_key24.htm) (n.d.) also stated that CALL is the catalyst for new kinds of teaching and learning that enables learners to achieve their goals faster. It can be said that one of the final goals of CALL is to develop thinking skills in learners out of class environment. Apparently, CALL materials seem to be more appealing and promising owing to their capacity to integrate text, picture, sound, and animation. However, what makes a widespread research in this area arduous appears to be the difficulty in locating the learners using CALL materials.

It can be estimated that the use of computers as an asset to language learning and teaching commenced in the 1960s. As technology is subject to changes almost all the time, the definition of

Abstract

The present thesis, adopting a poststructuralist approach, studies the narrative in Trout Fishing in America and In Watermelon Sugar, two novels by Richard Brautigan. The study benefits from deconstructive reading as one of the main foundations of poststructuralist narratology. Displaying deconstruction of important binary oppositions in these two narratives was the main concern of the thesis. The body of the thesis, chapter three and four, each is specified to the study of one of these two binaries. In chapter three, binary opposition of reality/fictionality is studied and the researcher shows how the boundary between these two is blurred. Language is also another tool through which the said binary is challenged. Chapter four studies the binary of past/present and includes subtitles such as narrative time, parody and binary opposition of presence/absence. Parodying particular genre or particular concepts is one of the outstanding characteristics of Brautigan’s works which is apparent in these two novels as well. The parodic nature of Trout Fishing in America is shown by pointing to the different references to American history and well known concepts. In In Watermelon Sugar, metanarrative of utopia collapses down and is replaced with the narratives, each capable of suggesting new definitions for utopia. Deconstruction of this metanarrative, rooted in history, literature and religion, is produced by deconstruction of another binary opposition that is presence/absence. The act of giving voice to the silent narrative or narratives within the text, as well as paying attention to the absent narrators releases the text from the dominancy of the present narrative and makes the hidden or silent narratives emerge.

Table of Contents

Abstract 2

Acknowledgment 3

CHAPTER ONE.. 7

INTRODUCTION.. 7

1. General Background. 7

1.1 Beat Generation. 9

. 10

. 10

.. 12

2. The Argument 13
3. Literature Review.. 16
4. Thesis Outline. 20
5. Methodology and Approach. 23
6. Definition of Literary Terms. 25

CHAPTER TWO.. 31

METHODOLOGY AND APPROACH.. 31

1. Historical Background of Deconstruction. 33

. 33

. 36

. 37

38

. 39

2. From Structuralist Narratology to Poststructuralist Narratology. 40
3. Derrida and Deconstruction. 45

.. 46

. 49

. 51

CHAPTER THREE.. 53

FICTIONALITY/ REALITY.. 53

1. Beyond Mimesis. 55

. 55

. 57

. 58

2. Practical Example of Metafiction. 59

. 59

62

. 64

. 67

. 68

. 72

3. In Watermelon Sugar, Reality in a Fantasy. 75

. 76

. 77

. 79

. 81

4. Conclusion. 82

CHAPTER FOUR.. 84

PARODY.. 84

1. Parody, Deconstruction of Past/Present 85
2. Trout Fishing in America, a Parody. 87

. 88

.. 89

. 92

3. In Watermelon Sugar as a Parody of Utopia. 93

. 93

. 94

. 94

. 95

. 97

. 98

.. 99

. 100

. 104

4. Conclusion. 108

CHAPTER FIVE.. 109

CONCLUSION.. 109

1. Chapters Review.. 109
2. Findings and Results. 116
3. Suggestion for Further Research. 119

Works Cited. 124

CHAPTER ONE

INTRODUCTION

1.  General Background

American literature is indebted a great deal to the Beat Generation. In fact the shift towards the postmodern fiction and poetry wasn’t possible if it were not for the Beat Generation writers. Richard Brautigan is always considered as a writer emerging from this generation. Although he never committed himself to any label or literary movement, his writings is always considered as good examples of the American novel at the period. This thesis is going to analyze two of the early and most important novels of Brautigan.

Richard Brautigan is the author of ten novels, nine volumes of poetry and a collection of short stories. According to Companion to the American Novel he is best remembered for Trout Fishing in America which is considered as “a novel that revolutionized postmodern fiction and may becompared today to works of his contemporary, Ken Kesey, and viewed as the precursor to such younger writers as Tom Robbins” (176).

According to the same source, “Brautigan was born on January 20, 1935, in Tacoma, Washington, to Mary Lula Brautigan; apparently he never met his father, Bernard F. Brautigan, and his mother reportedly also abandoned her children from time to time”(176). At the age of 21 and after being hospitalized as a paranoid schizophrenic, he left Tacoma for San Francisco and met with Lawrence Ferlinghetti who ran a bookstore and small publisher house named City Lights. This bookstore was a gathering place for young poets and writers like Jack Kerouac and William S. Burroughs and Brautigan was soon get influenced by their radical views about literature. The first novel he wrote was Trout Fishing in America but the first novel that was published by him was named A Confederate General from Big Sur (1965). Trout Fishing in America hadn’t been published sooner than two years later in 1967 but when it was released its sudden success among the young American readers was almost a legend. From that time on Brautigan was appreciated by his young readers for his revolutionary style but the critical success didn’t come to him till his death. This American writer committed suicide in 1984 at the age of forty-nine. It was only in late 80s that the literary critics came to conclusion about his works and labeled them as good

چکیده 1

فصل اول: کلیات تحقیق.. 2

1.1 مقدمه. 3

2.1 اهداف پژوهش… 6

3.1 فرضیه‌ها 6

فصل دوم: مروری بر تحقیقات انجام شده 7

٢.١. حضور نیترات در محیط زیست… 8

٢.٢. سبزیجات بعنوان منبع نیترات… 9

٢.٣. نقش نیترات در گیاه 13

٢.٤. عوامل مسئول تجمع نیترات در گیاهان. 14

٢.٤.١. عوامل تغذیه ای.. 14

٢.٤.٢. عوامل زیست محیطی.. 15

٢.٤.٣. عوامل فیزیکی.. 16

٢.٤.٣.١. تغییر پذیری ژنوتیپ… 16

٢.٤.٣.٢. پراکندگی نیترات در گیاه 16

٢.٥. راهکارهای موثر در جهت کاهش تجمع نیترات در اندامهای مصرفی گیاهان. 17

٢.٦. اثر انبارسازی و فرایند کردن مواد غذایی بر محتوای نیتریت… 19

٢.٦.١. انبارسازی.. 19

٢.٦.١.١. درجه حرارت معمولی.. 19

٢.٦.١.٢. درجه حرارت سرد. 20

٢.٦.١.٣. انجماد. 20

٢.٦.٢. فرایند کردن. 20

٢.٦.٢.١. شستشو دادن. 20

٢.٦.٢.٢. پوست کندن. 21

٢.٦.٢.٣. پختن.. 21

٢.٦.٢.٤. دیگر روش‌های فرایند کردن مواد غذایی.. 22

٢.٧. اثرات نیترات بر سلامتی انسان. 23

٢.٧.١. اثرات نامطلوب… 23

٢.٧.٢. مزایای نیترات و نیتریت… 25

٢.٨. اسید آسکوربیک… 26

٢.٩. سبزی‌های مورد استفاده در پژوهش حاضر. 28

1.9.2 سیب زمینی.. 28

٢.٩.٢. هویج.. 30

3.9.2 پیاز. 32

٢.٩.٤. سیر. 32

5.9.2 ترب… 34

٢.١٠. پژوهش‌های پیشین.. 34

فصل سوم: مواد و روش ها 37

٣.١. مواد شیمیایی.. 38

٣.٢. مواد گیاهی مورد استفاده 38

٣.٣. اندازه گیری محتوای نیترات… 38

٣.٣.١. آماده سازیِ پودر مخلوط.. 38

٣.٣.٢. تهیه‌ی محلول‌های استاندارد نیترات پتاسیم. 38

٣.٣.٣. روش کار. 39

٣.٤. اندازه گیری محتوای نیتریت… 39

٣.٤.١. آماده سازی پودر مخلوط.. 39

٣.٤.٢. تهیه محلول‌های استاندارد نیتریت سدیم. 39

٣.٤.٣. روش کار. 40

٣.٥. اندازه گیری آسکوربیک اسید. 40

٣.٥.١. روش کار. 40

٣.٥.٢. تهیه محلول‌های استاندارد اسید آسکوربیک… 41

فصل چهارم: نتایج و بحث… 42

٤.١. میزان اسید آسکوربیک… 43

٤.١.١. هویج.. 43

٤.١.٢. پیاز. 44

٤.١.٣. تربچه. 46

٤.١.٤. سیب زمینی.. 47

٤.١.٥. سیر. 48

٤.١.٦. مقایسه میزان اسید آسکوربیک در سبزی‌های مورد بررسی.. 49

٤.٢. نتایج ارزیابی محتوای نیترات… 51

٤.٢.١. هویج.. 51

٤.٢.٢. پیاز. 52

٤.٢.٣. سیب زمینی.. 53

٤.٢.٤. تربچه. 55

٤.٢.٥. سیر. 56

6.2.4 مقایسه میزان اسید نیترات در سبزی‌های مورد بررسی.. 57

٤.٣. نتایج ارزیابی محتوای نیتریت… 59

٤.٣.١. هویج.. 59

٤.٣.٢. پیاز. 60

٤.٣.٣. تربچه. 61

٤.٣.٤. سیر. 62

٤.٣.٥. سیب زمینی.. 63

6.3.4 مقایسه میزان نیتریت در سبزی‌های مورد بررسی.. 64

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات… 65

٥.١. نتیجه گیری کلی.. 66

٥.٢. پیشنهادات… 67

منابع. 68

چکیده انگلیسی.. 77

فهرست جداول

جدول 1.2 مقدار نیترات مجاز در سبزیهای مختلف… 11

جدول ٢.٢. حد بحرانی سمیت نیترات بر حسب پی پی ام در ماده وزن تر. 12

جدول 3.2 حداکثر طول موج آسکوربیک اسید در pH‌های مختلف… 26

فهرست اشکال

شکل ٢.١. نمایش شماتیک سیکل بیولوژیکی نیتروژن، که نشان دهنده‌ی تغییرات مولکولی مهم می‌باشد  9

شکل ٢.٢. اسید آسکوربیک و محصولات متداولِ حاصل از اکسیداسیون آن. 27

شکل 3.2 ترکیب شیمیایی غده‌ی سیب زمینی.. 29

شکل ۴.١. اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای اسید آسکوربیک هویج.. 43

شکل ۴.٢. اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای اسید آسکوربیک پیاز. 45

شکل ۴.٣. تاثیر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای اسید آسکوربیک تربچه. 46

شکل ٤.٤. اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای اسید آسکوربیک نمونه‌های سیب زمینی.. 47

شکل ۴.٥. اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای اسید آسکوربیکِ نمونه‌های سیر. 49

شکل ۴.٦. اثر زمان و شرایط انبارسازی بر محتوای نیترات هویج.. 51

شکل ۴.٧. اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای نیترات نمونه‌های پیاز. 53

شکل 8.4 اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای نیترات نمونه‌های سیب زمینی.. 54

شکل 9.4 اثر زمان و شرایط انبارسازی بر محتوای نیترات نمونه‌های تربچه. 55

شکل 10.4 اثر زمان و شرایط انبارسازی بر محتوای نیترات نمونه‌های سیر. 56

شکل 11.4 اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای نیتریت نمونه‌های هویج.. 59

شکل 12.4 اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای نیتریت نمونه‌های پیاز. 60

شکل 13.4 اثر زمان و شرایط انبارسازی بر محتوای نیتریت نمونه‌های تربچه. 61

شکل 14.4 اثر زمان و شرایط نگهداری بر محتوای نیتریت نمونه‌های سیر. 62

شکل 15.4 اثر زمان و شرایط انبارسازی بر محتوای نیتریت نمونه‌های سیب زمینی.. 63

چکیده

در این پژوهش، محتوای نیترات، نیتریت و اسید آسکوربیک در پنج نمونه سبزی (پیاز، سیر، سیب زمینی، ترب و هویج) که به دو حالت خام و بخارپز به مدت ٩ روز در یخچال با دمای ٢±٥ نگهداری شدند، مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه‌های سبزی از استان سمنان در اردیبهشت ماه تهیه گردید. آزمون‌ها در سه تکرار و آنالیز داده‌ها با بهره گرفتن از نرم افزار spss انجام شد. در روز صفر، کمترین و بیشترین مقدار اسید آسکوربیک، به ترتیب مربوط به سیر و سیب زمینی بود. در طی انبارسازی، محتوای اسید آسکوربیک در همه‌ی نمونه‌ها کاهش پیدا کرد. جوشاندن نیز باعث کاهش محتوای آسکوربیک اسید در سبزیجات گردید. نیترات و نیتریت در سبزیجات (به جز سیر و سیب زمینی)، بطور معناداری (p<0.05) در نمونه‌های بخارپز کمتر از خام ارزیابی شد. مقایسه میانگین داده‌ها نشان داد که بیشترین مقدار نیترات مربوط به نمونه تربچه (ppm ٧٢) و کمترین میزان نیترات مربوط به نمونه سیر (ppm ٦/٠) بود. همچنین بیشترین مقدار نیتریت مربوط به نمونه تربچه (ppm ٤١/٠) و پیاز (ppm ٤٠/٠) و کمترین میزان نیتریت مربوط به سیب زمینی (ppm ١٢/٠) بود.

1.1 مقدمه

همگام با افزایش جمعیت، میزان تقاضای مواد غذایی نیز افزایش یافته و همین امر سبب استفاده بی رویه از کودهای شیمیایی و آلی جهت افزایش تولید محصول شده است (اردکانی و همکاران، ٢٠٠٥). سبزیجات سرشار از ویتامین، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدان بوده که خواص ضد سرطانی آن به اثبات رسیده و سبب کاهش بیماریهای قلبی و عروقی می‌گردد؛ لذا اطمینان از سلامتی این ماده غذایی ارزشمند در جهت حفظ سلامت عمومی جامعه از اهمیت بسیاری برخوردار می‌باشد (الکساندر، ٢٠٠٨[1]؛ اردکانی و همکاران، ٢٠٠٥). مصرف بیش از حد کودهای نیتروژنه، موجبات جذب فراوان نیترات توسط گیاه را فراهم نموده و در این بین، سبزیجات مهم ترین منبع مواجهه محسوب شده که در جذب بیش از ٨٠ درصد نیترات دریافتی سهیم می‌باشد (توروپ کریسنسن[2]، ٢٠٠١).

نیترات تجمع یافته در سبزیجات طی یک سری واکنشهای شیمیایی در دستگاه گوارش انسان به نیتریت و نیتروز اسید تبدیل شده و در ترکیب با آمینهای نوع اول و دوم، موجبات تشکیل نیتروزآمین که مسبب ایجاد انواع سرطانها (معده، روده، مثانه، دهان)، ناقص الخلقه زایی، بیماری مت هموگلوبینما[3] در کودکان می‌باشد را فراهم می‌آورد (هورد و همکاران[4]، ٢٠٠٩؛ وارزینیاک و سزپانسکا[5]، ٢٠٠٨؛ توروپ کریسنسن، ٢٠٠١).

در انسان نیترات به سرعت از معده و ابتدای روده کوچک جذب شده و حداقل ٢٥ درصد آن به بزاق منتقل می‌شود. طوری که غلظت آن در بزاق ١٠ برابر پلاسما است. در افراد بزرگسال ٥ الی ٧ درصد از کل نیترات وارد شده به بدن به نیتریت تبدیل می‌شود در افراد خردسال و افرادی که به بیماریهای معده مبتلا هستند به دلیل pH پایین تر معده، میزان تبدیل به نیتریت بالاتر است. در افراد بزرگسال آنزیم مت هموگلوبین ردوکتاز تولید می‌شود که این ترکیب را به اکسی هموگلوبین تبدیل می‌کند (الکساندر، ٢٠٠٨).

شایان ذکر است که جذب نیترات در سبزیجات مختلف، متفاوت می‌باشد. میزان جذب نیترات توسط گیاه به عوامل گوناگونی از جمله مصرف کودهای ازته به مقدار و دفعات متعدد جهت حاصلخیزی خاک، شرایط رشد، شرایط آب و

چکیده…………………………………………………………………………………………… 1

فصل اول     مقدمه…………………………………………………………………………….. 2

فصل دوم     بررسی منابع ……………………………………………………………………. 5

2-1             مبدأ و تاریخچه لوبیا………………………………………………………………. 6

2-2             اهمیت اقتصادی لوبیا……………………………………………………………… 6

2-3             سطح زیر کشت لوبیا در ایران و دنیا………………………………………………. 7

2-4             خصوصیات گیاه شناسی لوبیا……………………………………………………… 8

2-5              نیازهای اقلیمی لوبیا…………………………………………………………….. 12

2-6              تاریخ کاشت……………………………………………………………………. 12

2-6-1           اثر تاریخ کاشت بر رشد لوبیا…………………………………………………… 13

2-6-2           اثر تاریخ کاشت بر عملکرد غلاف لوبیا…………………………………………. 14

2-6-3           اثر تاریخ کاشت بر عملکرد دانه لوبیا…………………………………………… 14

2-6-4           اثر تاریخ کاشت بر اجزاء عملکرد لوبیا…………………………………………. 16

2-6-5           اثر تاریخ کاشت بر عملکرد بیولوژیک لوبیا……………………………………… 17

2-7               مالچ……………………………………………………………………………. 17

2-7-1           ویژگی های مالچ……………………………………………………………….. 18

2-7-2           مالچ کاه و کلش………………………………………………………………… 18

2-7-3           فوائد مالچ کاه و کلش………………………………………………………….. 18

2-7-4           اثر مالچ کاه و کلش بر رشد گیاه………………………………………………… 20

2-7-5           اثر مالچ بر عملکرد دانه لوبیا……………………………………………………. 21

2-7-6           اثر مالچ در کنترل علف هرز……………………………………………………. 22

2-7-7           اثر مالچ بر رطوبت خاک……………………………………………………….. 23

فصل سوم       مواد و روش ها ……………………………………………………………. 24

3-1                 زمان و موقعیت جغرافیایی و اقلیمی محل اجرای طرح………………………. 25

3-2                 خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک محل انجام آزمایش……………………. 26

3-3                 مشخصات طرح آزمایشی……………………………………………………. 28

3-4                 مراحل اجرای طرح آزمایشی…………………………………………………. 28

3-5                 خصوصیات مورد بررسی…………………………………………………….. 28

3-5-1             تعداد غلاف سبز در هر بوته………………………………………………….. 28

3-5-2             تعداد دانه سبز در هر بوته…………………………………………………….. 29

3-5-3             تعداد دانه خشک در هر بوته………………………………………………….. 29

3-5-4             تعداد گل در مرحله R2………………………………………………………. 29

3-5-5             تعداد گره های ریشه در هر بوته………………………………………………. 29

3-5-6             تعیین درصد پوشش علف های هرز در هر کرت……………………………… 29

3-5-7             درصد رطوبت نسبی خاک……………………………………………………. 29

3-5-8             عملکرد غلاف خشک………………………………………………………… 30

3-5-9             عملکرد دانه خشک…………………………………………………………… 30

3-6-10           عملکرد بیولوژیک…………………………………………………………….. 30

3-5-11          شاخص برداشت……………………………………………………………….. 30

3-5-12          درجه باردهی………………………………………………………………….. 30

3-5-13          تعداد غلاف خشک در هر بوته………………………………………………… 30

3-5-14          وزن صد دانه…………………………………………………………………… 31

3-5-15          محتوای نسبی آب برگ………………………………………………………… 31

3-6               محاسبات آماری……………………………………………………………….. 31

فصل چهارم     نتایج و بحث ………………………………………………………………. 32

4-1                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر تعداد غلاف سبز در هر بوته لوبیا…………………. 33

4-2                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر تعداد دانه سبز در هر بوته لوبیا…………………… 34

4-3                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر تعداد دانه خشک در هر بوته لوبیا………………… 35

4-4                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر تعداد گل در هر بوته لوبیا در مرحله R2…………. 36

4-5                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر تعداد گره ریشه لوبیا……………………………… 39

4-6                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر درصد پوشش علف هرز…………………………. 41

4-7                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر مقدار رطوبت نسبی خاک………………………… 43

4-9                 اثر تاریخ کاشت و مالچ بر عملکرد غلاف خشک لوبیا……………………….. 45

4-10               اثر تاریخ کاشت و مالچ بر عملکرد دانه خشک لوبیا………………………….. 48

4-11               اثر تاریخ کاشت و مالچ بر عملکرد بیولوژیک لوبیا……………………………. 51

4-12               اثر تاریخ کاشت و مالچ بر شاخص برداشت لوبیا…………………………….. 53

4-13               اثر تاریخ کاشت و مالچ بر درجه باردهی لوبیا………………………………… 55

فصل پنجم       نتیجه گیری کلی………………………………………………………….60

پیشنهادات………………………………………………………………………………………. 61

منابع مورد استفاده……………………………………………………………………………….. 62

چکیده انگلیسی………………………………………………………………………………….. 70

فهرست جداول

جدول2-1           مراحل رشد رویشی لوبیا……………………………………………………. 11

جدول 2-2          مراحل رشد زایشی لوبیا…………………………………………………….. 11

جدول3-1           خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک زراعی محل اجرای آزمایش………….. 27

جدول 4-1          تجزیه واریانس صفات عملکرد و اجزای عملکرد گیاه لوبیا…………………. 38

جدول 4-2          تجزیه واریانس صفات عملکرد و اجزای عملکرد گیاه لوبیا…………………. 47

جدول 4-3          تجزیه واریانس صفات عملکرد و اجزای عملکرد گیاه لوبیا…………………. 57

جدول 4-4          تجزیه واریانس صفات عملکرد و اجزای عملکرد گیاه لوبیا…………………. 58

جدول 4-5         برش دهی اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ و خصوصیات مورد بررسی لوبیا………59

فهرست نمودارها

نمودار 3-1       مقدار بارندگی طی فصل رشد لوبیا در محل انجام آزمایش…………………….. 25

نمودار 3-2       تغییرات دمای حداقل و حداکثر طی فصل رشد لوبیا در محل انجام آزمایش….. 25

نمودار 3-3       تغییرات ساعات آفتابی طی فصل رشد لوبیا در محل انجام آزمایش……………. 26

نمودار 4-1       اثر مالچ بر تعداد غلاف سبز تشکیل شده در هر بوته لوبیا……………………… 33

نمودار 4-2       اثر تاریخ کاشت بر تعداد دانه سبز تشکیل شده در هر بوته لوبیا……………….. 37

نمودار 4-3       اثر تاریخ کاشت بر تعداد دانه خشک تشکیل شده در هر بوته لوبیا…………….. 37

نمودار 4-4       اثر تاریخ کاشت بر تعداد گل تشکیل شده در هر بوته لوبیا…………………….. 37

نمودار 4-5       اثر تاریخ کاشت بر تعداد گره ریشه تشکیل شده در هربوته لوبیا……………….. 40

نمودار 4-6       اثر مالچ بر تعداد گره ریشه تشکیل شده در هر بوته لوبیا………………………………….40

نمودار 4-7       اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ بر تعداد گره ریشه تشکیل شده در هر بوته لوبیا.. 40

نمودار 4-8       اثر مالچ بر درصد پوشش علف هرز در لوبیا…………………………………… 42

نمودار 4-9       اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ بر درصد پوشش علف هرز در لوبیا……………. 42

نمودار 4-10     اثر تاریخ کاشت بر مقدار رطوبت نسبی خاک………………………………….. 44

نمودار 4-11      اثر مالچ بر مقدار رطوبت نسبی خاک………………………………………….. 44

نمودار 4-12     اثر تاریخ کاشت بر عملکرد غلاف خشک گیاه لوبیا……………………………. 46

نمودار 4-13     اثر مالچ بر عملکرد غلاف خشک گیاه لوبیا…………………………………….. 46

نمودار 4-14     اثر تاریخ کاشت بر عملکرد دانه خشک گیاه لوبیا………………………………. 50

نمودار 4-15     اثر مالچ بر عملکرد دانه خشک گیاه لوبیا……………………………………….. 50

نمودار 4-16     اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ بر عملکرد دانه گیاه لوبیا……………………….. 50

نمودار 4-17     اثر تاریخ کاشت بر عملکرد بیولوژیک گیاه لوبیا………………………………… 52

نمودار 4-18     اثر متقابل تاریخ کاشت × مالچ بر عملکرد بیولوژیک گیاه لوبیا…………………. 52

نمودار 4-19     اثر تاریخ کاشت بر شاخص برداشت گیاه لوبیا…………………………………. 54

نمودار 4-20     اثر مالچ بر شاخص برداشت خشک گیاه لوبیا………………………………….. 54

نمودار 4-21     اثر تاریخ کاشت بر درجه باردهی گیاه لوبیا…………………………………….. 56

چکیده

این تحقیق تلاشی برای تحلیل رمان اجاره نشینان1 (1971) در راستای نژادپرستی2 و تبعیض نژادی3 در آمریکا بین جمعیت مسیحی سیاه پوست و یهودی سفیدپوست میباشد و به تاثیر مواردی از جمله مذهب و ناسیونالیزم در روابط این دو گروه میپردازد. این رمان داستان دو نویسنده یهودی و سیاه پوست است که در یک آپارتمان اجاره ای با تفکرات ضد سیاه پوستی و یهودی ستیزی4 خود زندگی کرده و این افکار بر روابط بین گروهی، درون گروهی و همچنین روابط آنها با زنان تاثیر میگذارند. ایده های مختلف از منتقدین برجسته در زمینه نژادپرستی و همچنین بیگانه ترسی5 اخذ شده و از آن میان مرکز توجه بیشتر روی تاریخ روابط، مذهب، ناسیونالیزم و سیاست “حل شدن در جامعه“6 یهودیان، تصورات یهودیان از سیاهان و سیاهان از یهودیان همچنین باورهای سیاهان از سیاهان و یهودیان از یهودیان و در پایان اتحاد گذرای بین سیاه پوستان و یهودیان است که توسط منتقد و فعال حقوق مدنی آقای کرنل وست7 (1953) مطرح شده اند. تاثیر مستقیم موارد ذکرشده توسط آقای وست بر رفتار شخصیتهای رمان نشان میدهد که چگونه هر گروه قومی راهی متفاوت از دیگری برای ادغام در جامعه و فرار از گذشته سرکوب شده خود و همچنین فرار از “دیگری8 بودن” انتخاب کرده است. نحوه و سبک نوشتاری نویسنده که به صورت واگذاری نتیجه گیری به خواننده رمان میباشد، تصوری حاکی از امکان حل اختلافات بین دو گروه نژادی یادشده را عنوان مینماید.

واژه های کلیدی: نژادپرستی –  تبعیض نژادی – یهودی ستیزی – بیگانه ترسی – دیگری

Abstract

This research analyzes The Tenants (1971) within the context of ethnocentrism, specifically the segregation between two minority groups of Jews and Blacks in the USA, and the extent to which religion and nationalism, among other factors, have affected their interactions. The novel is a story of two writers, one Jewish, one Afro-American, living in a tenement and how Anti-Black and Anti-Semitic sentiments affect their relationship and their lives within their own community and their interactions with women. Different ideas on discrimination against minorities and xenophobia from racism critics are presented; among them there is a focus on History of the Confrontation, Religion, Nationalism including Jews Assimilation policy, Conceptions of Blacks from Jews and vice versa together with Conceptions of Blacks from Blacks and Jews from Jews and finally the transitory Alliance between the two cultures which are proposed by the civil right activist and critic, Cornel West (1953). There is proof of direct effect of these factors introduced by West on the characters and how these points lead them to choose a different way of overcoming their suppressed past and to avoid remaining the Other. The open-endedness factor of this masterpiece from the beginning to the end of the novel gives a sense of resolution between the two races to the reader.

Key Terms: Ethnocentrism, Segregation, Anti-Semitism, Xenophobia, Other

Table of Contents

Chapter I

Introduction 8

1.1. General Background 8

1.2. Statement of the Problem 12

1.3. Objectives and Significance of the Study 14

1.3.1. Hypothesis 14

1.3.2. Purpose of the Study 17

1.3.3. Research Questions 17

1.4. Materials and Methodology 18

1.5. Definition of Key Terms 20

1.6. Motivation and Delimitation 23

1.7. Organization of the Study 25

Chapter II

Ethnocentrism and Jew-Black Discriminations 26

2.1. Black’s Anti-Semitism and Jew’s Anti-Black Racism 28

2.1.1. History of Jew-Black Confrontation 29

2.1.2. The Role of Religion in Jew-Black Antagonism 32

2.1.3. The Civil Rights Movement and Transitory Alliance 35

2.2. Jew-Black Social Life in America and the Conceptions 39

2.2.1. Jews-Blacks and White Christian Society 40

2.2.2. Jewish Nationalism 44

2.2.3. Black Nationalism 47

2.2.4. Blacks Conceptions of Jews and vice versa 51

2.2.5. Blacks Conceptions of Blacks 54

2.2.6. Jews Conceptions of Jews 56

Chapter III

The Tenants and Ethnocentrism 60

3.1. Jews Social Life 63

3.1.1. Lesser as a Jew 65

3.1.2. Lesser as a Writer 69

3.1.3. Lesser as a White 74

3.1.4. Lesser as a Boyfriend 76

3.2. Blacks Social Life 78

3.2.1. Willie as a Black 80

3.2.2. Willie as a Writer 84

3.2.3. Willie as a Boyfriend 89

Chapter IV

The Tenants and Jew-Black Communication 91

4.1. Jew-Black Conflicts and The Tenants 91

4.2. Jew-Black Alliances and The Tenants 95

4.3. Happy Ending and Alliance 102

4.4. Sad Ending and Assassinations 106

Chapter V

Conclusion 113

5.1. Summing Up 113

5.2. Findings 115

5.3. Suggestions for Further Research 121

Works Cited 123

Chapter I

Introduction

1.1. General Background

Bernard Malamud (April 26, 1914 – March 18, 1986), a great prolific American Jewish writer of 20th century, was born into a Russian-Jewish immigrant family. His major concern in most of his works is the problem of the Jews in world and the prevalent racial issues of his era. Professionally speaking, being a Pulitzer Prize for his novel against discriminations on Jews, The Fixer (1966) is one of his life time achievements.

His novels include the tragic-comic element and pessimism that Malamud uses with his unique style of writing, displaying the challenges of modern urban life with focus on marginalized characters who struggle to survive through love and forgiveness rooted in Judeo-Christian beliefs (Pinsker, 205-211). The Tenants (1971) is one of his famous novels which revolves around the Black-Jewish relationship in 20th century USA.

Specifically speaking, The Tenants is the story of two writers, one Jewish and the other Black, about their conflicts and communication in a tenement located in New York with no appropriate conditions for living. The novel opens with Harry Lesser (Jewish writer) having spent nine and half years finishing his book and refusing to leave the tenement belonging to Mr. Levenspiel until his last chapter of the novel is completed.

Lesser is not the only character from a minority group settling that tenement. While he is following his routine life of writing his novel, second character from Black minority appears and from that point on their interaction triggers a latent fear and hatred which come to its zenith in a tragic scene in one of the endings of the novel. In this pathetic scene both writers become victims of each other’s hatred ending up, in one of the endings of the book, killed by one another and Lesser’s ten year manuscript burned by Willie (The black character). And in the other ending, which is a happy one and where multiracial marriages take place, a more detailed consideration is required.

Though created by Malamud’s creative and imaginative mind, the dramatic frictions of two main characters throughout the story were the direct reflection of the social and political current salient and challenging in Malamud’s life time. The concepts that are worth consideration in The Tenants are Black Anti-Semitism and Jewish Anti-Black Racism in American Society with its multicultural setting and how the construction of American identity in the modern era for Jews and Blacks is affected by ethnocentrism, religion and the history behind the two cultures. To grasp the inner atmosphere of the story and what had occupied Malamud’s mind, a cursory glance at racism history seems helpful.

Racism and its related movements in USA are well known through the world. The Blacks, the Jews and other minority groups have struggled to make themselves free from the racists’ burdens and this created an atmosphere of alliance and support between minority groups and encouraged the leaders of each minority speak for the right of not only his race but also other minorities. Therefore, it is not strange to hear that Jewish leaders and Black revolutionary vanguards defended each other in the face of White-Christian mainstream. Despite this unity, after 1950s some changes and shifts began to burgeon. The Jews trend in surrendering part of their identity to achieve the mainstream approval was one of the starting points of their difference with the Blacks. They continued to develop socially and economically and even as writers they devoted part of White-American literary canon to themselves and their works found readers among White Christian people. They accepted to obey the grammatical rules defined by mainstream while black writers were completely reluctant to surrender even their writing style.

Quite contrary with the Jews were the Blacks who detested losing their identity in favor of getting the Whites’ admission. Their writers, as mentioned above, continued to follow their own language, style of writing and vocabulary which were different from those of the Whites. Following the story, reader would find the same tendency in Lesser, the Jewish writer, and Willie, the Black writer. Willie is abhorrent to accept the grammatical rules of the mainstream. That is why while reading and revising Willie’s manuscript, Lesser criticizes him for not following the regular writing rules and this shows Lesser’s acceptance of mainstream rules and his idea of Willie’s wrong deed not to obey it.

Not only in writing but also in most of their life affairs, the Blacks continued to ask for their rights. Not accepting the Whites’ norms they remained the others while the Jews came free of being the other. The chains of alliance were broken and these two minority groups stood in two opposite poles and hatred emerged in their daily life interaction. The Tenants is a meticulous observation of these two writers’ reaction to each other and their emotional and psychological response. Willie releases his anger and terror in his innovative writing wherein he kills and even eats the Jews including Lesser several times.

These concepts and Jews and Blacks Nationalism as marginalized figures in America and the relationship between them, have been the subject of interest of many critics; among them the African-American critic Cornel Ronald West’s (1953) ideas are worth consideration. West is a Black-American civil-right activist addressing such issues as multiculturalism, racism, socialism and focusing on African-American studies. He contributed to post-1950s civil right movement and led most of his activities around gender, race, and class in American society and showed his interest in these fields from early youth. West’s school of thought circles around the history of discrimination, the peace moments between two cultures and the roots of hatred in regard to many factors including religion. West calls America a “Racist Patriarchal” (Race Matters, 90) and as he believes in one of his bestselling books, Race Matters (1993) “As long as black people are viewed as a them the burden falls on blacks to do all the cultural and moral work necessary for healthy race relations. The implication is that only certain Americans can define what it means to be American—and the rest must simply fit in” (West, 3).

In West ideas, Black inferiority and self-degradation facing White settlers superiority, undermined their genuine feeling of true citizens, as a result a dormant feeling of fear, fake identity and hatred emerged to define their everyday life. A good example of what West is focusing on is seen in the relationship between two characters in The Tenants. As he indicates, “Recent debates on the state of black-Jewish relations have generated more heat than light. Instead of critical dialogue and respectful exchange, people have witnessed several bouts of vulgar name-calling and self-righteous finger-pointing” (West, Race Matters, 71). The reader faces the same matter at one ending of The Tenants as Willie calls Lesser “Blood suckin Jew Nigger hater” and Lesser calls Willie “Anti-Semitic Ape” (The Tenants, 90).

Reading The Tenants in the light of Cornel West’s ideas makes the researcher interested to appoint them to this novel. What makes this analysis more interesting is the two very different endings of the novel which proposes more questions and more considerations of the two characters’ relationship with one another and with other people in the society.

1.2. Statement of the Problem

America is a multicultural country and home of a variety of ethnic groups with different cultures and religions, so it seems that friction and collision between minorities is a common problem there and has been the subject matter of many surveys and novels. The Blacks and the Jews are two groups which have been experiencing this tough situation from 1950s on. It was before 1950s that there was short alliance between the two cultures at the time of The Civil Rights Movements in America toward the freedom for Africans and other marginal figures but the discrimination factor and ethnocentrism has continued to be felt and lived through the stereotypes believed by people up to the present time. What makes the matter even more complex is how the members of each marginal group as Jews and Blacks feel and treat each other, the conceptions they have of one another and the self-degradation beliefs in their relationships.

As the former Harvard lecturer on history and literature, Edmund Spevack (1963-2001), quotes from the African American civil right activist William Edward Burghardt Du Bois (1868-1963) in his essay on “Racism and Multiculturalism in Bernard Malamud’s The Tenants” (1997) “W.E.B. Du Bois warned in 1903 that the main problem of the twentieth century would be the color line; indeed, the burning issues of economic, social, and cultural inequality among racial groups in America were not solved, but became ever more complex and urgent” (Spevack, 33). Besides,  he cites Henry Louis Gates (1950), the African American writer and literary critic in the same essay, “We might as well argue that the problem of the twenty-first century will be the problem of ethnic differences, as these conspire with complex differences in color, gender, and class” (Spevack, 50).

As pointed out before, in the twentieth century and also at the present time, the main problem of such multinational country as America is how to deal with the difficulties and tensions raised between the minorities like those of Black and Jewish people. The world of The Tenants is indicative of this modern social and political phenomenon that has cast a shadow over the life of two main characters, Lesser and Willie, through story. As West indicates in his book Race Matters,

Black anti-Semitism and Jewish anti-black racism are real, and both are as profoundly American as cherry pie. There was no golden age in which blacks and Jews were free of tension and